El cerdo ibérico
Un animal único, considerado la joya de la gastronomía española.
- ¿Cuál es su origen?
- Tipos de cerdos ibéricos
- ¿Cómo diferenciarlo?
La dehesa
El bosque mejor aprovechado del Mundo.
- Orígenes de la dehesa
- La Montanera
- Animales de la dehesa
- Dehesas en España
El jamón ibérico
Un manjar al alcance de pocos.
- Fisionomía y características
- Proceso de curación del jamón ibérico
Norma de calidad y Denominaciones de Origen
Compra con garantía.
- ¿Qué es la Norma de Calidad de Ibéricos?
- Tipos de etiquetado
- Denominaciones de Origen
- APP «Ibérico»
