El cerdo ibérico

Un animal único, considerado la joya de la gastronomía española. 

  • ¿Cuál es su origen?
  • Tipos de cerdos ibéricos
  • ¿Cómo diferenciarlo?

La dehesa

El bosque mejor aprovechado del Mundo.

  • Orígenes de la dehesa
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  • Dehesas en España

El jamón ibérico

Un manjar al alcance de pocos.

  • Fisionomía y características
  • Proceso de curación del jamón ibérico

Norma de calidad y Denominaciones de Origen

Compra con garantía.

  • ¿Qué es la Norma de Calidad de Ibéricos?
  • Tipos de etiquetado
  • Denominaciones de Origen
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